Nigella Lawson, chef britânica e celebridade televisiva, está no centro de uma polêmica gastronômica. Ela colocou nata, vinho e noz-moscada em sua receita de Carbonara e foi acusada de "desrespeito". Os ingredientes não fazem parte da receita tradicional.
Após ter recebido críticas nas redes sociais como a de que "suas receitas são a morte da cozinha italiana", no , Nigella brincou. "Declaro-me culpada pelo uso incomum de nata, mas Spaghetti alla Carbonara é a receita do dia". "Não se coloca natas na carbonara nunca, só ovos", resumiu uma pessoa.
O site do O Globo comparou a versão de Nigella com uma versão de um chef italiano
VERSÃO ITALIANA, do chef Antonio Carluccio
- 220g de espaguete
- 25g de pancetta cortadas em pequenos cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 gemas de ovos
- 50g de queijo parmesão
- pimenta preta
VERSÃO NIGELLA LAWSON
- 500g de espaguete
- 275g de pancetta
- 2 colheres de sopa de azeite
- 60ml de vinho branco
- 4 ovos
- 50g de queijo parmesão
- pimenta preta
- 60ml de nata
- noz-moscada
